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PORER <br> Pinot Grigio
PORER
Pinot Grigio
SURMONT <br> Riesling
SURMONT
Riesling
FRAGMENT <br> Sauvignon Blanc
FRAGMENT
Sauvignon Blanc
FÓRRA <br> Manzoni Bianco
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Manzoni Bianco
VOGELMAIER <br> Moscato Giallo
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Moscato Giallo
AM SAND <br> Gewürztraminer
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MIMUÈT <br> Pinot Noir
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Pinot Noir
XV<br> Merlot
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CONUS <br> Lagrein
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Lagrein
VERSALTO <br> Pinot Bianco
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Pinot Bianco
GAUN <br> Chardonnay
GAUN
Chardonnay

FRAGMENT Sauvignon Blanc

Per decenni questa varietà è stata coltivata principalmente sui terreni sab-biosi vulcanici dell‘Alto Adige: tuttavia, sviluppa ottime qualità anche se col-tivata su terreni calcarei. Lo stile del nostro Sauvignon Blanc nasce proprio da questa interazione tra uve di terroir diversi: un aspetto che ci permette di accentuare la salinità, per poi lasciare spazio alla struttura aromatica.

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2023
FRAGMENT
Sauvignon Blanc
11.0 % Vol

Colore

Giallo chiaro con leggeri riflessi verdognoli

Profumo

Aromi discreti, fresco, note minerali, fruttato, floreale

Bouquet

Mediamente corposo, equilibrato, fresco, morbido, con sentori minerali

Abbinamento

Con diversi antipasti, asparagi, pesce, crostacei (fritti o alla griglia), carni bianche, pollame, verdura

Provenienza

Magrè, Niclara, Curon, Missiano, Bressanone, San Pietro Mezzomonte and Merano, Altitude: 240 bis 840 metres a.s.l. (790 - 2,750 feet)

Terreno

Terreni altamente calcarei a Magrè, Niclara, Curon and Missiano, terreni con roccia vulcanica a Bressanone, San Pietro Mezzomonte e Merano

Vinificazione

Componenti che hanno fermentato sulle bucce, componenti che hanno avuto una macerazione più breve sulla pressa e componenti pressati direttamente. Maturazione in acciaio, barrique grandi e piccole per circa 6 mesi sulle lieviti grossolane.

Invecchiamento ottimale

Invecchiamento ottimale: 2-6 anni

Paradeis

Qui puoi degustare vini, fare acquisti o assaporare delle delizie culinarie: una sosta all´Alois Lageder Paradeis è una gioia per tutti i tuoi sensi.

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La biodinamica

La nostra Tenuta punta a un’agricoltura biologico-dinamica che rispetti l’uomo, gli animali e i cicli della natura, e coinvolga tutti questi fattori nella nostra attività.

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Collaborazioni

Coltiviamo dei rapporti di collaborazione molto stretti non solo con i viticoltori che ci conferiscono le proprie uve, ma anche con diversi allevatori e orticoltori del territorio.

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