创新与发展

对我们而言，葡萄酒汇集了多个组成部分的精华，需要研究、探索和彼此协调在一起。
我们与自然深度捆绑，自然不断对我们提出要求，而我们需要去顺应自然、承担风险，以期待品质得到不断提升。
这需要意志力和耐久力，还需要察觉自然的变化并自省，我们还应当如何尝试，才能超越目标。
如果想在未来继续突出葡萄酒的清新活力与精致口感，了解、顺应自然，并且学习如何调和不同成分会是我们的必修课。

葡萄园和酒窖中的研究

在日常生活中，有许多问题与我们息息相关，但并非总能得到明确的回答：不同的海拔高度存在哪些影响？
不同的采摘时间可以带来怎样的基调？
石灰和火山岩对葡萄酒有什么作用？
最少数量的整颗葡萄加工如何改变葡萄酒的酒体结构？
丹娜 (Tannat)、布拉特勒 (Blatterle) 或白曼左尼 (Manzoni Bianco) 等葡萄品种未来会在南蒂罗尔扮演重要的角色吗？
我们对各种问题都保持好奇，并不断探索、发展我们的工艺。

伯赫灰皮诺 (PORER PINOT GRIGIO)

成分间的“游戏”是这款酒的特点。
通过尝试各种酿造方法，我们努力确保这款酒在未来长期保持清新活力。

伯赫灰皮诺 (PORER PINOT GRIGIO)

我们将对自然的理解用于为人类服务，并在新领域中对自然充满信心。